和菓子咚咚

《蔡合源宅第》

地址：台北市大同區承德路一段72號

對面的萬泰銀行是昔日的中央戲院

蔡合源是旺旺蔡氏家族的起家厝，建於1947年，2010年登錄為歷史建築，現為旺台基金會之用，內部並不對外開放

日治時期，蔡阿仕的家族在三重一帶經營「合源製紙工廠」，是當時北台灣大型的造紙廠之一。二戰後蔡阿仕自行創業，在承德路從事「廢五金」生意，他標下日本人留下來的一些報廢舊船、舊飛機機械等，拆除處理後再分類販賣。也曾在基隆開設製冰工廠，後來更創立了台北知名的「中央戲院」及「麗都冰宮」、「麗都游泳池」等；蔡阿仕先生也就是中時旺旺集團蔡衍明的父親。

抿石子的樸實外觀，工整的壓條分隔線、切齊的窗緣與對稱的窗格、圓潤的收邊與乳白色的浮雕紋飾，於中內崁一扇厚實的柚木色大門，整體顯得氣派又莊嚴。

（抿石子是需要一氣呵成的工法，否則便會有明顯的接口痕跡，故如果施作面積大，便會用壓條進行分割，如：塑膠條、金屬條或木條；後兩者較前者為講究，一是材質、二是作工。使用木壓條，抿完後會再取下做溝縫處理)

蔡合源是旺旺蔡氏家族的起家厝